水分是組成糧食的重要物質(zhì)，與蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、灰分等是構(gòu)成糧油及其制品的基本物質(zhì)。糧食的水分含量是評(píng)價(jià)糧食品質(zhì)的重要指標(biāo)，是糧食檢測的基本項(xiàng)目。正常的糧食都含有適量的水分，并且水分含量通常保持在一定范圍之內(nèi)，這是糧食維持生命及保持其固有良種品質(zhì)和食用品質(zhì)所必需的。但是在日常的糧油品質(zhì)分析檢驗(yàn)中，由于忽略了水分的影響，常常會(huì)造成一些意想不到的誤差，而且還有可能誤導(dǎo)我們的研究方向。而谷物水分測量儀的應(yīng)用能夠快速準(zhǔn)確的檢測出糧食水分含量。

  托普云農(nóng)LDS-1H谷物水分測量儀采用先進(jìn)的微電腦技術(shù)進(jìn)行信息處理，具有自動(dòng)稱重、自動(dòng)溫度補(bǔ)償、自動(dòng)測量水分、自動(dòng)關(guān)機(jī)等多種功能。彌補(bǔ)了傳統(tǒng)測定糧食水分含量的不足，在對(duì)糧食品質(zhì)檢驗(yàn)中，不需要對(duì)樣品進(jìn)行稱重和粉碎等處理，能夠進(jìn)行自動(dòng)測定樣品重量，自動(dòng)計(jì)算水分含量，可以說很大程度上減少了實(shí)驗(yàn)研究人員的工作壓力，提高是實(shí)驗(yàn)的檢驗(yàn)效率，與此同時(shí)，谷物水分測量儀測量品種多，如稻谷，大豆，小麥，油菜籽，玉米，大麥，秈谷，大米等，能基本上覆蓋大部分的糧食品種，受到了很多研究人員的喜愛。

  其實(shí)，水分在糧食的品質(zhì)檢驗(yàn)中扮演中重要的角色，水分含量過高過低都會(huì)影響糧食的品質(zhì)。近幾十年來，糧食水分檢測技術(shù)發(fā)展迅速，新的檢測方法及思路也不斷地涌現(xiàn)出來。傳統(tǒng)的糧食水分測定方法是烘干減重法，存在一系列的弊端，如需要粉碎和干燥的樣品，條件嚴(yán)格手續(xù)繁瑣、人為誤差大、檢測效率低等等。為此，現(xiàn)在市場上多用谷物水分測量儀來快速測定糧食水分含量。zs